2015/11/22 訪問
これは別府のソウルフードなのか！？
別府でフェリーに乗り遅れたため別府でお昼。
周辺で探したところ別府冷麺たるものが高評価なので訪問。
勝手にけっこう新しい店かと思って行ったところ、店構えはかなりの老舗なのに驚いた。
歴史があるのかな。
14時半にもかかわらず地元民らしきお客さんで満席。
冷麺の他、ラーメン等々もあったがもちろん冷麺を注文。
カウンターから作ってるのを見てると、製麺機があって製麺機からそのまま茹で鍋に投入される仕組み。
要するに一食一食製麺したての麺が提供されるということ。
