いつか行ってみたいと思ってた店。
唸る味がここにはあった
先日、のれんわけの日吉店に行ってちょっとがっかりしたんで本物を一度食べとこうと思って練習後の高円寺からチャリで帰る途中に行って来た。
夜遅い（22時頃）からすいてた。
▼中華麺 ￥1,050
通常のラーメン屋の２倍はある量だがここは小盛などはない。
デフォルトで￥1,050ってのもすごいな。
スープは魚介がガツっときいてる。
驚いたのはその温度。
油膜が張ってて湯気すら出ないそのスープは冷めることがない。
こんだけ大盛のラーメン食い終わった後でもスープ飲むと熱くて火傷しそうになる。
しかし油膜が脂っこいわけでもない。
油膜の正体はカメリアラードとかっていうオランダのラードらしい。
麺はやわめ。
もう少し硬めが好みだがこの手のラーメンにはこのぐらいでもいいかも。
接客もいい。
コートをかけてくれたり雑誌を持ってきてくれたり食べ終わったあとにティッシュを持ってきてくれたりと気配りが素晴らしい。
なんだか独特の雰囲気ではあるが持ち帰りだけする客も多かった。
持ち帰りは「２個から」らしい。
小盛りの設定もないしなかなか商売上手な店だ。
絶対また来たい。
