かつて入田にあった名店の復活店です。
入田の店舗が閉店になる前に引き継いだ方がオープンしたとか。
ずっと気になっておりなかなか行く機会がなかったけどようやく行ってきました。
メニューはシンプル。
肉か玉かニンニクか。
餃子やチャーハンはありません。
美味そうなバラ肉に綺麗なネギ。そしてもやし。
そしてメンマではなくタケノコ？
ここまでは覚えてないのですが入田でもこれだったでしょうか。
この綺麗なネギは個人的に評価高いです。
スープを一口飲めば思い出します。
あの入田で感じた独特の匂い。
苦手な方はダメだと思いますが、これはこれでひとつのジャンルだと思います。
しょっちゅう食べたい味ではないが他にはなかなかない味で時々食べにきたい味です。
駅前の名店。
有名店でいつかは行ってみたいと思いながらなかなか来れず、ようやく来ることがでしました。
来店すると店主の方がひとテーブルひとテーブル挨拶にまわっていました。
県外のお客様が多いのでしょう。
徳島の良さをたくさんお話されていました。
メニューは魚から肉から鍋から何でもあります。
▼お通し
ちりめんにスダチ。
いかにも徳島らしい逸品です。
▼ががねの唐揚げ
これも地方じゃないとあまりお見かけできない。
ガリガリとかじるようにして食べるのですが半端なく美味しいです。
これは頼む価値あります。
▼しめ鯖
〆が浅めで刺身っぽさが残っていてわたしは大好きな〆加減です。
▼刺身盛り合わせ
正直刺身絶品！とまでは言えませんがそれなりに美味しいです。
▼おっさん豆腐
店主が勧めてくれるおっさん豆腐。
徳島の佐那河内村にある豆腐やさんの豆腐です。スーパーで売られているジョニー系や男前系みたいに超濃厚タイプではありませんが、濃厚かつさっぱりの美味しい豆腐です。
写真はありませんが他に親鳥の焼き鳥が絶品でした。
全体を通して安価でレベルが高く間違いなくおっさんサラリーマンから人気がでるであろうお店です。
時々は訪問したい店です。
店は川内町の裏通り。
バイパスから旧開閉橋に向かう道沿いにあります。
駐車場はありますが常に混雑してて少し止めづらいです。
ガッチリしたいい感じのおじさんが作ってます。
中華そば
茶系でもなく黄金系でもなくその中間といった色合いです。
見るからにおいしそうな濃いめの黄金色。
見た目の通りスープは三八のような香りもありつつ徳島ラーメンの香りもあり最高にバランスが良いスープです。
肉は小さいチャーシューが一枚。
それにもやしとネギ、そしてメンマという構成です。
メンマもチャーシューもこれといった特徴はありませんが
麺とスープの邪魔をすることなく自然に存在します。
硬めに茹でられた麺はスープとの相性抜群。
麺の香りも自分好みです。
まだまだ有名になるべく味ですが混雑するのでこれ以上有名になってほしくない。
安定感抜群の名店です。
