見た目は濃いが食べやすい正統派徳島ラーメン 徳島の有名店です。 元祖「県外からも食べにくるお店」 広東で待たされすぎて待ちきれず、しょうがないので巽屋まで移動してきた。 大学生の頃ちょくちょく来てたんで懐かしい。 徳島のラーメン屋は手際のいいス…

ちょっとチャーシューが辛い 秋田町の通りを南に進むと右手側にあります。 店内は一直線のカウンターのみです。 年配のご主人がひとりで営業されていました。 見るからに現代風の徳島ラーメンですね。 やはりスープはマイルドスープ。 川内町のまる福と似た…

かつての味はここにある かつて入田にあった名店の復活店です。 入田の店舗が閉店になる前に引き継いだ方がオープンしたとか。 ずっと気になっておりなかなか行く機会がなかったけどようやく行ってきました。 メニュー メニューはシンプル。 肉か玉かニンニ…

茶系と黄金系の中間的存在！ 店は川内町の裏通り。バイパスから旧開閉橋に向かう道沿いにあります。駐車場はありますが常に混雑してて少し止めづらいです。 ガッチリしたいい感じのおじさんが作ってます。 中華そば茶系でもなく黄金系でもなくその中間といっ…

徳島の小松島市の一番手前。 勝浦川より手前にずーっと昔からある老舗です。 地元客から愛されている老舗 バイパス（国道11号）から見えており、少し下がったところにあります。 店内はご夫婦２人できりもりされてます。 ラーメン以外にも中華料理メニューが…

昭和町、県庁付近にあるラーメン屋さんです。 家庭の温かみが感じられる中華そば 情報はありませんが老舗なのでしょう。 老舗の雰囲気がでまくってます。 店に入るとおばちゃんが一人でやってました。 むかーしのラーメン屋さんのような雰囲気。 嫌いじゃな…

どぎつい県西部の有名店 この界隈で王将と言えば餃子ではなくここ。 近くに仕事に来たついのでめったに来ることはないだろうと思い少し並んで入店。 ▼メニュー 中華そば、焼き飯、ギョーザ程度のシンプルメニュー。 まぁまぁこってりという噂は聞いていたの…

こってり美味しい！ 大勝軒系か。 最近は徳島でも何店舗かつけめん屋ができてて、生き残ってる店はなかなかクオリティが高い。 気になっててようやく来れた。 メニューの名前を見るだけで大勝軒系だとすぐわかる。 店員さんの感じはすごくいい。 もりそば ￥…

徳島市の南の方。勝占町にあります。 旨味凝縮まろやかスープ 駅で言うと地蔵橋駅の近くになります。 ▼スープの説明 スープが茶系と白系から選べます。 これは徳島ラーメンと同じですが、これに和風出汁が合わせられるWスープだそうです。 都内でいたころは…

川内町のバイパスからひとつ裏通りにあるお店。 スープも甘いが詰めも甘い ▼目立つ外観 外観は大きくおたふくの絵が書かれておりとにかく目立ちます。 倉庫かなにかを改装したのでしょうか。 中も無垢の木材で綺麗に作られています。 店に入るといきなり食券…

松茂町のCOCO壱番屋の跡地に入ったお店。 甘みのある当たり障りの無い味 他の方の情報によるとどうやら東大グループからの出身だそうです。 インパクトは期待できませんが安定感は期待できます。 店内の中央部にカウンター席、その他はテーブル席になってお…

徳島県は佐古でラーメンと言えばここ 独特の豚骨臭と自家製麺 かつては佐古でラーメンと言えば土佐と金剛で二分していましたが土佐が閉店になり（別の場所で店主が変わり開業）金剛のみと言っていい状況になっています。 自家製麺とデカデカと書かれており自…

2013/10/23 小松島有名店でありながら徳島の有名店。 名店だと聞いてたが自分はちょっと・・ 徳島ラーメンのルーツとも言われる白系の王道 小松島方面に来る機会があったので来店。 店員さんは厨房内やたら多い。 修行なのかな。 従業員さんが多いだけあって…

2011/8/14訪問 徳島のマチで飲んだらここ！！ 最近はめっきり応神店ばっかりだったんで大道本店は久々に来た。 事情はよく知らんが応神店は別経営らしい。 お盆だからか前の丼に積まれているはずの無料生卵はなかった。 これは残念。 具の盛り方や肉の量もち…

2013/12/27 蔵本公園向かいに大きな看板があり いつも気になってたお店に訪問。 絶対再訪したい名店！ メニューには 徳島ならではの『黒』 徳島ラーメンルーツの『白』 最近流行りの魚介Wスープの『香』 と3種類あるので今回は香をオーダー。 ＋￥200でチャ…

2013/10/21 いつの間にかできた北島にある人気店。 移転してきれいな店でいつもお客さんが並んでいる。 強烈なこってりを味わいたい方は！ 店内に入るとすぐ気付くが行列は回転の悪さにもある。 ニンニク入りがあるんでニンニク入りを注文。 刻みニンニクが…

川内にある隠れた名店。 レベルの高い名店だと思います！ 女性店主なのかな。 自分が行った時はいつも女性の方が作ってる。 トッピングメニューのネーミングが遊び心があっておもしろい。 しかもメニューの背景にはうっすらジョジョのキャラクターが(笑) 中…

2013/10/9 味噌ラーメン専門店。 徳島で味噌ラーメンが食べたいなら！ 北海道かと思いきや高知県を拠点とする会社。 味噌が３種類あり、信州、九州、北海道と選べる。 とりあえず１番人気となってた北海道味噌ラーメン680円をオーダー。写真では肉がなかった…

2013/10/2 北島町に最近できたお店。 通りの多い道路沿いで立地条件最高。 うまくまとまってる徳島ラーメン！ オープン当初は車パンパンだったけど最近はけっこう空いてる。 藍住町の名店奥屋出身らしい。 腹減ってたんで肉入り、時間が遅かったんで小、って…

父親ばかりで子供をたくさん連れて行けるとこ探して訪問。 子供も入りやすい人気店 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 店内にハーレーがドカンと置いてあります。店主さんの趣味なんでしょうね。座敷もあり子供用の食器や椅子もあり子連れ…

2014/5/16 徳島では数少ないつけ麺屋さんでいつもいっぱいでなかなか入れない店。 通りかかった時に前の駐車場が空いてたんですかさず訪問。 つけ麺だけじゃない！らぁめんもあり！ // つけ麺屋なのでもちろんつけ麺を、と思いましたがラーメンの名前が「柚…

日本一低い山「弁天山」の前にあるラーメン屋さん。 きれいに仕上がってます！ // ご夫婦らしき２人がきりもりしています。 へんぴなところにあるのにお客さんは男性客中心だけどけっこういます。 見た目も個人的に好き。 普通の茶系の徳島ラーメンだけど麺…

2015年４月 全体バランスを考えると・・・んー、一回でいいかな。 // 川内のマック隣にある比較的歴史の浅いお店。 猪虎のお弟子さんだそうな。 中華そば 大600円 見た感じからだいたい想像できるが甘めのマイルド系スープ。 麺は細めのストレート麺。 麺と…

飲んだ後団体ならここ！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 飲んだ後にいつも来るところ。 理由は深夜営業してるからってだけだけど。 徳島市より北側周辺で夜間営業してる店といえば東大応神店かこちらの大孫になります。普段は東大に行…

2014/9/30 徳島ではなかなか食べれない味！ // 前を通るたびになんとなく気になってたお店。 塩ラーメンを食べに。 塩ラーメン 徳島ではなかなかお見かけできないビジュアル。 なかなか美味しいし見た目もいい！ ただ、塩ラーメンと言えば東京の名店で食べて…

2013/5/31 訪問 かつての名店の貫禄は何処へ！？？ // 学生の頃は時々行った。 購入は食券式です。 中華そば大 ￥550 巽屋のような徳島ラーメンサラサラ系。 あまりコクはなく醤油っぽさが強い。 昔はもう少し美味しかった気がしたが。 自分の味覚が変化して…

閉店 これからに期待したい店！ 2014/8/29 新しく地元にできた店で開店当初は賑わっていましたので 少し落ち着いてから行ってみました。 厨房は完全隠れており中は見えません。 前の店舗ではオープンだったのでわざわざ見えないように改築したみたいです。 …

閉店 // 北島の田村の後に入った新しい店。 店には徳島をピーアールする阿波踊りの看板がデカデカと。 支払いは食券機で。 中華そば大￥650 スープは甘い！ とにかくやったら甘い。 肉の味付けは濃すぎずけっこう好み。 麺は徳島ラーメンぽく中太ストレート…