大勝軒＠神奈川 日吉

成長を期待するお店

もりそばで有名な山岸さんのとことは全く違う系列。
おそらく知らずに認識してる人は多いだろう。
おれも昔は知らんかった。
麺の量がやたら多いとこが似てるんで余計に。

永福町系はもりそばがメインではなく中華麺(普通のラーメン)がメイン。

いつか行こうと思っててようやく行けた。
大勝軒おなじみの行列はこの店舗にはなく、並ばず入れた。

中華麺（麺半分）　￥750

嫁と娘が食う通常サイズの中華麺　￥800

子供用の器にはナルトと海苔を入れてくれたのがなんだか嬉しかった。

味はというと、、、
美味いんだがなんだか永福町大勝軒で味わうようなパンチがない。
なんだろう。コクが足りないのかな。
あと、やたら醤油っからい。

嫁が残したのを食べて気付いたがおれのラーメンが醤油っからいのに対し
嫁のラーメンはバランスの良い味だった。
分量ミスったのか、安定した味が提供できないのか。

同じ物でこれだけ味に差が開くのは致命傷だ。

店主さんの感じが凄いよかっただけに非常に残念に感じた。

このままじゃあ日吉でやってくのキツそう。

日を開けてもう一度また来よう。

日吉 大勝軒 （ラーメン / 日吉駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

小鉄中@徳島 秋田町

ちょっとチャーシューが辛い

秋田町の通りを南に進むと右手側にあります。

店内は一直線のカウンターのみです。

年配のご主人がひとりで営業されていました。

 

見るからに現代風の徳島ラーメンですね。

 

やはりスープはマイルドスープ。

川内町のまる福と似たイメージです。

 

麺は少し細めで少し硬めに茹でられていてけっこう好み。

 

具は「普通のゆで卵」「もやし」「チャーシュー」。

普通のゆで卵ってのが珍しいですね。

 

チャーシューは見るからに色が濃いのですが味も濃かったです。突き刺すような辛めの味付けです。

 

チャーシューやゆで卵が好みではありませんがスープと麺は美味しかったのでまた機会があれば来たいと思う。

 

 

 

 

小鉄中 （ラーメン / 阿波富田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2

馳走麺 狸穴@東京 池袋

味を評価するまでに達しなかった。

マミアナと読むらしい。

晩飯時に池袋で乗り換える用事があったのでどうせなら激戦区の人気店に行ってみようってことで検索したらヒットしたお店。

18時頃で4、5人の行列。

食券を買ってから並ぶように書いてあるが中に食券を買いに行ってる間に食券を買ってない人の行列が増えてたりと、わかりづらく何かと面倒なところがある。

それを誘導する店員もいない為気の小さい人はあきらめて最後尾に並ぶしかないだろう。

中に入ってわかったが行列の原因は手際の悪さ。

二人体制で作っていましたが連携が悪すぎる。

「あの、スープ割りまだっすか？」って言ってた人が三人もいた。

スープ割り飲んでサクッと帰りたいだろうにかわいそうだ。

奥を見てるといくつかつけ麺が出来上がった。
が、運ぶ店員スープ割りやってる。

続いて「水からっぽです！」

続いて「両替お願いします。」

濃厚つけ麺　￥780

案の定スープがぬるい・・・。

味を評価するまでに達しなかった店。

馳走麺 狸穴 （つけ麺 / 池袋駅、東池袋駅、東池袋四丁目駅）
夜総合点★☆☆☆☆ 1.8